Biscuit & Cappuccino

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Plaque de chocolat, noisettes et graines de sésame

Plaque de chocolat, noisettes et graines de sésame

"Chocolate comes from cocoa,

which is a tree.

That makes it a plant.

Therefore chocolate is a salad."

Anonyme

Ah elle m'avait bien fait marrer cette citation quand je l'avait lu sur Insatgram! On se console comme on peut... 
Revenons à notre recette du jour. Du chocolat à concasser!! J'aime, j'aime, j'aime !! Simple, bon et rapide!!!
L'amertume du chocolat noir et le parfum de la torréfication des graines font exploser les papilles. Les arômes sont en parfaite harmonie, bref cela fonctionne parfaitement. Moi, ça me rend gaga!
Et on déguste le chocolat tel quel ou on peut s'en servir pour décorer une bûche, un gâteau.
Vous pouvez réaliser la plaque, plus ou moins fine, c'est au choix. Personnellement, je trouve que les plaquettes de chocolat épaisses sont un peu écoeurantes, par conséquent pour la dégustation, je préfère quelque chose de plus fin.
 
Ingrédients pour une plaque:
200g de chocolat noir de qualité
Une poignée de noisettes torréfiées
Une poignée de graines de sésame torréfiées
 
Faire fondre le chocolat au bain Marie. Verser le chocolat dans un plat ou sur une feuille de papier sulfurisé posé sur une plaque. Taper le plat pour lisser la surface du chocolat.
Enfin verser les noisettes et les graines de sésame sur le chocolat puis laisser le chocolat refroidir et figer.
Ensuite, on concasse la plaque de chocolat, avec un rouleau à pâtisserie, par exemple.
A bientôt, Yamina.
Plaque de chocolat, noisettes et graines de sésame
Plaque de chocolat, noisettes et graines de sésame
Plaque de chocolat, noisettes et graines de sésame

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LadyMilonguera 09/12/2016 10:40

Voilà qui est bien gourmand !

calinhorely 16/12/2015 07:41

Je ne suis pas une adepte du chocolat, mais j'aime beaucoup la présentation !

Kaaloucha 28/12/2014 19:05

Chocolat quand tu nous tiens!!!!!!!!!!!!!!!!! Miam! Mdr ta citation!!! Je suis d'accord quant à l'épaisseur de la plaque. Je vais essayer de les faire fines. Vraiment superbe idée au dessus d'un gâteau! Même à offrir comme ça dans un joli paquet! Cela semble facile!!! Pourquoi s'en priver? ;) En plus cette recette se décline à l'infini! Noix de coco...mmmmmmmmmmmmmmmm!

Bonne soirée!

Biscuit et Cappuccino 29/12/2014 08:03

Exactement à offrir dans un joli emballage, c'est le top! Et comme tu dis c'est facile, on peut décliner la recette selon son imagination, il n'y a plus qu'à