Biscuit & Cappuccino

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Tarte fine aux nectarines et à la cannelle

Tarte fine aux nectarines et à la cannelle
"Les jours sont des fruits et notre rôle est de les manger"
Jean Giono
 
Je vous présente une recette de tarte délicieuse à la nectarine blanche, parfumé à la cannelle. On profte de ces magnifiques fruits d'été...
 
Ingrédients
Pour la pâte sablée:
1 oeuf
70g de sucre
200g de farine
50g de beurre mou
 
Pour la garniture:
3 à 4 nectarines blanches
Cannelle 
30g de sucre
30g de beurre
1 càs de gelée ou confiture d'abricot liquéfiée
 
On mélange au fouet l'oeuf et le sucre, puis on ajoute la farine d'un coup et enfin on sable l'appareil avec le beurre. On réalise une boule avec la pâte et on la conserve quelques minutes au frigo.
Ensuite on étale la pâte sablée et on la fonce dans le moule de votre choix.
Détailler les nectarines lavées, en fines lamelles, puis on les dispose sur la pâte (si les fruits sont très mûrs et juteux, n'hésitez pas à saupoudrer votre pâte de poudre d'amande avant de déposer les lamelles dessus). On saupoudre généreusement de cannelle puis de sucre et enfin on parseme de morceaux beurre.
On enfourne pour environ 40 minutes à 190 C°. Une fois la tarte cuite et tiède, on la badigeonne de gelée.
 
Bon appétit!
Tarte fine aux nectarines et à la cannelle
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À propos

Yamina, jeune maman de 34 ans, je vis à Toulouse, passionnée de cuisine, cinéma, photographie, lecture... Je partage mes coups de coeur, mes humeurs et mes recettes!
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Amal Fetouni Ghaddar 22/07/2016 13:39

Une trés belle tarte aux nectarines, et de trés belles photos,Bon WE

Kaaloucha 08/09/2013 10:19

Quels jolis fruits nous avons là!! Giono a tout compris! ;) Savourons ces belles nectarines posées sur cette pâte si fine! C'est appétissant! Merci de prolonger l'été! J'adore tes photos
décidément! Bon dimanche ensoleillé!

Biscuit et Capuccino 08/09/2013 11:33



Oh quel charmant commentaire! Merci merci chère lectrice! Je sus heureuse que mon blog puisse vous ravir ne serait-ce qu'un instant!


Bon dimanche. 



Maryse & Cocotte 06/09/2013 17:44

elle est superbe ta tarte fine ! les grands esprits se rencontrent, je vais justement publier une tarte fine aux pommes de main que j'ai faite aujourd'hui !! encore une fois .... très belle tarte
!!

Biscuit et Capuccino 07/09/2013 10:20



Merci à toi! Je file sur ton blog pour découvrir ta tarte :)