Biscuit & Cappuccino

Le blog lifestyle

Scones

 

 

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"Just tea for two
And two for tea
Just me for you
And you for me alone"

 

by Vincent Millie Youmans

 

 

Quand j'ai goûté mes premiers scones , il y a quelques années, c'était dans un salon de thé,  j'ai aimé tout de suite! D'une part parce que c'est excellent et d'autre part parce que ce n'est pas français. J'aime l'exotisme et la découverte de nouvelles choses. 

 

Les scones, d'origine écossaise, sont des petits délices à mi-chemin entre le pain et le gâteau. Alors pour ceux qui ne connaissent pas, je vous conseille vivement d'essayer la recette! Vous allez avoir un coup de foudre gustatif!

 

On déguste les scones avec de la confiture, de la crème fraîche, ou plus traditionnellement du clotted cream (sorte de crème épaisse et ferme), à l'heure du thé.

For a tea time... 

 

 

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Ingrédients pour une dizaine de scones:

300g de farine

80g de beurre

1pincée de sel

1 sachet de levure chimique

5 càs rases de sucre

20cl de lait fermenté

 

1oeuf pour la dorure

 

Dans un saladier, mélanger la farine, le sel, la levure chimique et le sel. Ajouter le beurre et sabler le mélange. Enfin verser le lait fermenté et pétrir légèrement pour former une boule, non collante.

 

Etaler la pâte sur une épaisseur d'environ 2cm et découper à l'emporte-pièce. Placer les scones sur une plaque allant au four, recouverte de papier cuisson et les badigeonner d'un oeuf battu au pinceau.

Enfourner à 190 C° jusqu'à ce que les scones soient dorés et bien gonflés.

 

Vous pouvez les manger chauds, tièdes ou froids.  

 

 

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A bientôt!

 

Yamina

 

 

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Cathy's delights 26/03/2013 22:35

Depuis le temps que je dois tester...
Ton billet me fait très envie.
Allez ce week end , je me lance.
Belle soirée

Kaaloucha 26/03/2013 21:26

Qu'il donne envie ce "tea time"!!!!!!!!!!! Thanks a lot my dear!

Les photos sont vraiment sublimes!!!!!!!!!! un vrai régal pour les yeux! ;)

Valérie Franche Comté 26/03/2013 19:46

Les images parlent d'elles mêmes !! j'adore ça
Belle soirée

Valérie.

Maryse & Cocotte 26/03/2013 19:24

je n'en ai jamais fait et c'est vrai que les tiens sont superbe et donnent bien envie !!! bravo !!!