Biscuit & Cappuccino

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Moelleux ultra léger orange & cannelle

Moelleux ultra léger orange & cannelle
 
"Il faut être léger comme l'oiseau et non comme la plume"
Paul Valéry
 
Je vous propose un de mes favoris. Quelque chose de léger, tendre et absolument pas gras! Ce gâteau ne contient ni beurre, ni huile, ni crème épaisse. Génial, ça! Même ceux qui sont au régime vont pouvoir en manger tellement c'est aérien.
 
Ô parfums d'automne! L'orange et la cannelle me font chavirer lorsqu'ils embaument la maison. Cette douce odeur qui s'échappe du four, dans une ambiance familiale du dimanche après-midi, réchauffe le coeur et les papilles.     
 
Je ne vous en dis pas plus et vous laisse avec la recette. Promettez-moi de la tester.
Bonne semaine à tous :)
 
Moelleux ultra léger orange & cannelle
Ingrédients:
3oeufs
1 orange, le zeste et le jus
1 càs de fleur d'oranger
90g de sucre
100g de farine
1 pincée de sel
1 sachet de levure chimique
1càs de cannelle
 
Tout d'abord, on sépare le blanc et le jaune des 3 oeufs, on reserve les blancs.
Dans un saladier, on mélange les jaunes d'oeufs avec tous les ingrédients ci-dessus dans l'ordre. Puis, on monte les blancs en neige. On incorpore, délicatement, les blancs en neige à l'appareil.
On beurre légèrement le moule de vottre choix, on verse la pâte et on enfourne pour environ 12 minutes à 190°C.
Cela cuit très vite, restez vigilant.
Moelleux ultra léger orange & cannelle
Moelleux ultra léger orange & cannelle
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À propos

Yamina, jeune maman de 34 ans, je vis à Toulouse, passionnée de cuisine, cinéma, photographie, lecture... Je partage mes coups de coeur, mes humeurs et mes recettes!
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LadyMilonguera 12/12/2016 20:28

Il me dit bien ce moelleux !

Sonia 23/11/2015 10:02

Très bonne recette, vraiment légère, aérienne, proche du gâteau de Savoie.
A l'opposé du gâteau bourratif et gras.
Tu nous régales encore!

Biscuit et Cappuccino 26/11/2015 15:11

Oui voilà, j'aime beaucoup les gâteaux légers comme ça!

Merci pour ton commentaire.

Maryse & Cocotte 12/11/2015 23:49

Orange cannelle, ce gâteau ne pouvait être que délicieux !

Gaëlle LeDoubsHibou 12/11/2015 21:12

Ils a l'air super bon, je viens justement d'en acheter de nouvelles et demain j'ai du temps libre :)

ptitecuisinedepauline 12/11/2015 11:13

Il a l'air délicieux ce gâteau!