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Quatre-quart à la mandarine

Quatre-quart à la mandarine
***Vieille recette et surtout vieilles photos (aïe, aïe, aïe, mais j'assume :-) ), je reposte cette recette pour une lectrice qui me l'a demandée. Bonne lecture.
 
Vous avez du vous en appercevoir, je suis une mordue des fruits et plus particulièrement des agrumes!!
L'orange, le citron, le pamplemousse... j'en suis completement gaga! Cela vient certainement de leur goût légèrement sucré et acidulé! Et en ce moment, la star de la saison, c'est la mandarine! J'ai donc décidé de parfumer mon quatre-quart avec le zeste et le jus de ce fuit délicieux!
En plus d'être bon, ce quatre-quart est ultra facile à réaliser! Et puis, cela nous fait reviser les grands classiques de la patissierie française.
 
Ingrédients:
3 oeufs (environ 180g pour trois oeufs de taille moyenne)
le même poids en sucre
le même poids en farine
le même poids en beurre tempéré
1/2 sachet de levure chimique
1 mandarine
 
Pré-chauffer le four à 180C°. Faire blanchir le beurre mou et le sucre. Puis ajouter les oeufs. Battre énergiquement. Verser la farine et la levure chimique. Melanger. Ajouter le zeste et le jus de la mandarine. Beurrer un moule à cake et y mettre la préparation. Faire cuire pendant environ 40 minutes.
N.B. Planter la lame d'un couteau dans le gâteau quand vous pensez qu'il est cuit. Si la lame ressort sèche, c'est prêt.   
Quatre-quart à la mandarine

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Céline 03/03/2015 10:41

Très joli tout ça !!!

Amal 28/02/2015 20:12

moi aussi j'aime bien les gâteaux avec des oranges ,merci

Biscuit et Cappuccino 01/03/2015 11:37

Les agrumes, c'est le top!
Merci pour ta visite Amal.

ptitecuisinedepauline 17/02/2015 20:52

Il a l'air très gourmand!

Biscuit et Cappuccino 17/02/2015 20:55

Un vrai bon quatre-quart ! :-)

Maryse & Cocotte 17/02/2015 17:20

Mais c'est tout bau tout neuf par ici ! J'aime beaucoup ! et ton cake est des plus délicieux j'en suis sûre !!

Biscuit et Cappuccino 17/02/2015 20:54

Merci merci ma chère pour ton gentil commentaire et ta visite ! :-)

Coccinelle 22/02/2013 00:33

Et voilà un.bien joli blog que je découvre avec des recettes sans prise de tête qui me plaisent bien ;)