Biscuit & Cappuccino

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Boules coco, Mchewek

Boules coco, Mchewek
Voici des petits gâteaux que l'on retrouve souvent sur les étals des salons de thé nord-africains.
 
A l'occasion de la grande fête de l'Aïd, plusieurs d'entre vous m'ont demandé de présenter, sur le blog, des pâtisseries aux saveurs orientales. Je vous propose donc ces boules coco, appellés en arabe "Mchewek", c'est bon, parfumé et assez simple à réaliser. 
Yallah! En cuisine!
Boules coco, Mchewek
Ingrédients:
2 oeufs
150g de sucre
170g de beurre fondu
600g de farine
1 pincée de sel
1/2 sachet de levure chimique
1 citron
 
Confiture de votre choix
250g Noix de coco rapée
 
Préchauffer le four à 200 C°.
Dans une jatte, battre au fouet les oeufs, le sucre, le zeste du  citron et le beurre fondu. Ajouter le farine, le sel et la levure chimique. Et mélanger à la main jusqu'à former une boule.
 
Prelever de la pâte et former des petites boules de la taille d'une noix environ. Les déposer sur un plat allant au four où vous aurez préalablement mis une feuille de papier sulfurisé. 
Cuire environ 25 minutes.
 
Détendre la confiture, qui est trop épaisse, avec 2 cuillères à soupe d'eau. Tremper les bisuits encore chauds dans la confiture, puis les rouler dans la noix de coco.
 
Ces Boules Coco sont meilleures le lendemain mais vous pouvez tout à fait craquer et en manger le jour même! Conservez-les dans un saladier recouvert de papier alu.
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À propos

Yamina, jeune maman de 34 ans, je vis à Toulouse, passionnée de cuisine, cinéma, photographie, lecture... Je partage mes coups de coeur, mes humeurs et mes recettes!
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Recette Land 29/06/2016 12:48

Ma femme en rafolle, je vais me mettre aux fourneaux !

Amal 26/07/2015 21:43

La noix de coco est ce que j'aime beaucoup.je laisse la pâte gonflé un peu, ou bien dés que je pétris. Je commence à les mettre au four. Merci pour ta réponse.

Sennane nour 23/02/2013 13:40

Coucou Yamina, ton carot cake était un vrai délice !!!!!!!!

Maryse & Cocotte 29/10/2012 20:53

un classique de la pâtisserie orientale !!! délicieusement fondantes ces boules coco !!

kaaloucha 27/10/2012 14:48

Je tombe en amour, une fois de plus, de tes photos ! Elles retiennent mon attention à chaque fois ! En plus la recette est superbe ! Mon mari les adore ! Merci!