Biscuit & Cappuccino

Le blog lifestyle et cuisine!

Basboussa

Basboussa

"L'arbre du silence porte les fruits de la paix" Proverbe arabe Une pâtisserie orientale, on la déguste en silence pour en noter toutes les saveurs. Je ne connais pas l'origine exacte de ce gâteau de semoule. On lui attribuerait des racines égyptiennes,...

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Smoothie au lait d'amande, café et cacao

Smoothie au lait d'amande, café et cacao

Après un après-midi à traiter du courrier ou bouquiner, j'aime me faire un petit goûter bien sympatoche. Les smoothies, en tous genre, c'est mon dada depuis l'enfance. Mes parents étaient primeurs, autant vous dire que les "fruits mixés" (smoothies),...

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Pain oriental à la semoule

Pain oriental à la semoule

*A l'occasion du mois du ramadan, je re-publie les recettes "orientales" afin que vous puissiez les retrouver facilement. Bon ramadan à tous ceux qui le font. Voici exactement le pain que font mes deux grands-mères, aussi bon celui de ma grand-mère paternelle...

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Pesto revisité

Pesto revisité

Je suis fan de la cuisine méditerranéene, absolument tout le bassin méditerranéen me fascine! Les plats sont goûteux, parfumés, relevés, variés... Aujourd'hui on s'arrête en Italie, le pesto traditionnel est habituellement composé de basilic, ail, pignons...

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Mahalabya, le flan arabe

Mahalabya, le flan arabe

« J’ai le désir d’ensoleiller cette langue de l’ombre qu’est l’arabe des femmes(...) » de Assia Djebar Extrait de "Le blanc de l'Algérie", 1996 Bienvenus en Orient, vous voilà embarqué pour un voyage culinaire. Le flan venu du monde arabe, appellé Mahalabya...

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